La pasión de la Dra. Evelyn Vargas-Machuca por el cuidado de la salud y el bienestar integral, se remonta a sus primeros años mientras crecía con su padre, un médico maravilloso y padre cariñoso.
Hoy es pionera en el área de la medicina conceptual, donde es una médico dedicada cuyo objetivo no es solo compartir su conocimiento de la salud con sus pacientes, sino que también es alguien que vive un estilo de vida saludable. Practica lo que enseña y es plenamente consciente de que la salud física no solo es el resultado de una alimentación saludable sino también del bienestar emocional.
Es autora, oradora principal de nutrición en el tratamiento médico, una médico internista con una licenciatura en biología de la Universidad George Washington en Washington DC, un título médico de la Universidad San Francisco de Quito USFQ