La Dra. Evelyn es una médico dedicada cuyo objetivo no es solo compartir su conocimiento de la salud con sus pacientes, sino que también es alguien que vive un estilo de vida saludable. Practica lo que enseña y es plenamente consciente de que la salud física no solo es el resultado de una alimentación saludable sino también de un bienestar emocional saludable.
Es doctora en medicina interna, tiene una licenciatura como bióloga de la Universidad George Washington en Washington D.C y título en medicina y cirugía de la Universidad San Francisco de Quito USFQ.
Tiene una experiencia de 15 años con la medicina conceptual, que trata a pacientes con enfermedades crónicas, especialmente síndrome metabólico, diabetes y obesidad.